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Las ricas aguas que nos rodean, nos permite disfrutar de auténticos manjares como samas, cabrillas, sargos, abades, meros, sardinas, chicharros y, por supuesto, la venerada vieja, la estrella de los productos del mar.
Se suelen acompañar con ricos mojos, como el de cilantro o el mojo rojo y papas "arrugadas". También son muy apreciadas las cazuelas de pescado y como entrante un escaldón de gofio.
Los escaldones de gofio (harina de trigo o millo -maíz- tostado y convenientemente sazonado), las carnes de cerdo, de cabra, conejo y cabrito en salmorejo o a la brasa, las lapas asadas, los apetitosos pucheros, en los que se combinan las variadas carnes con carnes con las mejores hortalizas de la vega lagunera, los quesos tiernos de cabra y oveja, servidos con vinos tintos y blancos propios de la tierra, de singular aroma y paladar. Igualmente apetitosos son los plátanos que se cosechan en Tejina y Valle de Guerra.
Los exquisitos roscos laguneros, los pasteles y la leche asada. Especial importancia para los amantes de las exquisiteces y de buenos paladares son los dulces elaborados de manera artesanal en las diferentes pastelerías de la ciudad.
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